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Angebot

Pfifferlings Empfehlungskarte

 
Hausgemachte Ravioli mit Bergkäse Salbei Füllung auf
Zitronen Rahm Sauce mit frischen Pfifferlingen in Kräuterbutter gebraten
und Sonnenblumenkerne  14,90 €
 
Rucola, Kirschtomaten, Nektarinen Salat mit gegrillter Wassermelone
frischen Pfifferlingen in Kräuterbutter gebraten, eingelegte Schafskäse 
und Zitronen Vinaigrette Dressing  13,90 €
 
Argentinisches Rinderfilet (ca. 200g) mit Pfefferkruste und Kräuterbutter an Pfifferling, Tomaten gebratene Kartoffel Würfel Ragout mit Thymian verfeinert dazu Rucola Tomaten Frühlingszwiebel Nektarinen Salat mit Parmesan  24,90 €
 
Gegrilltes Lachsfilet auf Safran Sauce mit gebratenen Pfifferlingen und Nektarinen Stückchen an Linguine in Orangenbutter geschwenkt  23,90 €
 
Rehbraten aus den heimischen Wäldern auf Amarena Kirschen Braten Sauce an Bratkartoffeln mit Pfifferlingen  19,90 €
 
Schnitzel mit gebratenen Pfifferlingen, Rahmsauce dazu Bratkartoffeln  16,90 €
 
Zwiebelrostbraten aus argentinischem Roastbeef  (ca. 200g)
mit geschmolzenen Zwiebeln in Braten Sauce dazu Bratkartoffeln mit Pfifferlingen und ein kleiner gemischter Salat 21,90 €
Weinempfehlung:
Fernway Sauvignon Blanc (Neuseeland)  0,2l    5,90 €
Aus der Region Marlborough, Aromen von Stachelbeeren und exotischen Früchten wie Mango. Explosive Aromen, ausgeglichen durch eine erfrischende Säure.
 
Santa Digna Cabernet Sauvignon (Chile)  0,2l   5,90 €
In der Nase sehr feine, herrliche Johannisbeeren und Cassis Noten, welche die pure Frucht verkörpern. Am Gaumen kraftvoll, erfrischend mit saftiger Frucht und delikatem Säurespiel, im Finale elegant und sinnlich zugleich mit  langem fruchtig-aromatischem Nachhall.
 
Muri Primitivo Puglia IGT (Italien)  0,2l   5,90 €
Intensive Aromen von Pflaumen und Kirschen dominieren die Nase. Auf der Zunge zeigt sich der Vigneti del Salento "I Muri" Primitivo Puglia mit würzigem Charakter und Anklängen an Rosmarin und Vanille.