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aus dem Leib & Seele.

Angebot

Unser herbstlicher Jubiläums Angebot

7 Jahre „Leib & Seele“

 
Kürbiscreme Suppe mit Kokosmilch, gerösteten Kürbiskernen und Balsamico Creme 4,90 €
 
Hausgemachte Ravioli gefüllt Walnusskäse und Kürbis auf Granatapfel Sahne Sauce mit Kürbischips 13,90 €
 
Rehbraten auf Braten Kaffee Feigen Sauce an Kürbisserviettenknödel dazu eine Feige im Ofen geschmort und Topinambur Chips 19,90 €
 
Rinderfilet mit Pfefferkruste auf Rotwein Trüffel Sauce dazu Kartoffel Ragout mit Prinzessinnenbohnen, rote Zwiebeln und Kirschtomaten dazu Rote Beete Salat 21,90 €
 
Gegrilltes Lachsfilet auf Weißwein Wasabi Sauce mit Kürbiswürfeln dazu Rote Beete gefüllt mit Apfel Linsen Ragout mit Parmesan gratiniert und Topinambur Chips 21,90 €
 
Karamell Creme Brülle mit einer getrockneten Zwetschge eingelegt in gewürztem Kaffee 4,90 €
 
Weinempfehlung:
2014 Finca Cerrada Reserva La Mancha D.O. ,Tempranillo, Spanien 0,2l  6,90 €
CHARAKTER:
Die Weine Finca Cerrada spiegeln das Wirken von Boden und Klima der Mancha perfekt wieder. Vielfach wurden die Weine bereits ausgezeichnet. Ausbau: 12 Monate in amerikanischer Eiche.
VERKOSTUNGSNOTIZEN:
mit Aromen roter und dunkler Früchte, Gewürz- und Vanillenoten. Weiche, sehr gut eingebundene Tannine. Komplex, mit sehr guter Balance und Länge.